Le Cognac est une eau de vie de vin produit dans la ville du même nom en Charente. C’est une boisson que j’apprécie lors des mes apéritifs du weekend au balcon et que je propose parfois lors de rendez-vous d’affaires important. Mais un Cognac se doit d’être bon. Hors de question pour moi de me fournir au supermarché. Je ne me rends que dans des caves spécialisées pour trouver mon pécher mignon : le cognac XO, d’au moins 6 ans d’âge et vieilli en fût de Chêne. Voici les meilleurs endroits pour trouver un Cognac XO à Marseille.
Le plus simple : l’acheter en ligne
Le Cognac XO est une boisson qui n’est pas toujours évidente à trouver en mpagasin. Les sélections des cavistes sont parfois limitées et tant qu’on n’a pas repéré le bon établissement, il peut être difficile de trouver la bouteille que vous appréciées. Je me fourni de plus en plus souvent sur des sites spécialisés et en particulier sur best-cognac-champagne.com qui propose (de mon point de vue), le meilleur Cognac XO.
Les meilleurs cavistes de Marseille pour acheter du Cognac XO
Pour les Marseillais, je vous révèle mes adresses préférées. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs cavistes pour me fournir en XO. Je vous les présente ci-dessous.
Caves Damiani
Fondées en 1904 et localisées dans le 10ème arrondissement, boulevard Mireille Lauze, les caves Damiani sont l’adresse parfaite pour se procurer d’excellent Cognac anciens. La Cave se fournit auprès de producteurs de Cognac qui proposent une production respectant les traditions charentaises.
Avant d’être mis en bouteille, les cognacs XO sont bien entendus vieillis en fût de chêne dans un chai humide.
Selon vos préférences, vous pourrez opter pour un millésime (ce qui est assez rare pour du Cognac) ou un assemblage.
Caves Damiani
86, Bd Mireille Lauze
13010 Marseille
Cave Conseil
Cave Conseil dispose de plusieurs adresses dans le 4ème, 7ème et 9ème arrondissement à Marseille ainsi que d’autres établissements dans la région.
Ils proposent d’excellents Cognacs de Petite Champagne et Grande Champe des maisons Asta Maurice, L’héraud Cognac et Vallein Tercinier.
J’ai personnellement mes habitudes chez le caviste Cave Conseil rue d’endoume dans le 7ème arrondissement.
Ils proposent d’excellentes bouteilles d’exception de cognac XO avec des bouteilles datant parfois des années 70 ! A réserver pour les grandes occasions.
Cave Conseil Endoume
117 rue d’Endoume
13007 Marseille
La Cave de Baille : cave et bar à cognac à Marseille
Située dans le 5ème arrondissement, la Cave de Baille propose une large sélection de vins et alcools. Je me fourni parfois chez eux en Cognac XO car ils proposent aussi une partie bistrot pour goûter de la gastronomie du terroire.
Cave de Baille
133 Boulevard Baille
13005 Marseille
La consommation d’alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans.
L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération
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Hennessy X.O Cognac 40% 35cl sous coffretHennessy X.O naît en 1870. Fruit d’une rencontre entre deux hommes et de leur volonté commune : Maurice Hennessy. Quatrième génération de Hennessy à la tête de la Maison. Et Emile Fillioux. Troisième génération de Maîtres-Assembleurs. À déguster sec. Avec des glaçons. Avec quelques gouttes d’eau. Dans un long drink ou un cocktail raffiné. Ils créent un assemblage inédit et original à l’architecture riche et complexe. Ils le baptisent Extra Old. Le premier du genre. Il est conseillé de servir Hennessy X.O dans un verre tulipe ou un verre ballon. La forme du verre tulipe facilite la libération progressive des arômes, permettant un jugement plus précis. Composé d'un assemblage inédit et original d'eaux-de-vie anciennes, baptisé Extra Old (XO), ce cognac est initialement destiné à un cercle intime. Il est présenté dans une carafe designée par Frank Gehry, au sein d'un coffret noir et doré. -
CAMUS COGNAC XO - Intensément Aromatique - 70cl 40°INTENSE : le CAMUS XO est le résultat d’une sélection minutieuse de nos meilleures eaux-de-vie dont la maturation a duré au moins 10 ans et a eu lieu dans de petits fûts en chêne ART DE LA TABLE : CAMUS a créé une carafe éblouissante. Avec sa carafe à décanter Prestige, le CAMUS XO est désormais le fleuron de la gastronomie, de l’art du service et des bonnes manières. ARTISANAL: Goût supérieur résultant d’une richesse en esters, d’un vieillissement d’au moins 10 ans dans des petits fûts de chêne à grain fin grillés et re-toasté. AROMATIQUE: Ce cognac est délicat et soyeux avec des notes gourmandes qui laissent place à des notes toastées et une finale persistante sur les épices. Une finale longue de vanille et cannelle CADEAU IDEAL: Objet d’art avec une étiquette minimaliste facile à décoller, cette carafe illuminera les moments partagés à table ou après le repas.
