Le Cognac est une eau de vie de vin produit dans la ville du même nom en Charente. C’est une boisson que j’apprécie lors des mes apéritifs du weekend au balcon et que je propose parfois lors de rendez-vous d’affaires important. Mais un Cognac se doit d’être bon. Hors de question pour moi de me fournir au supermarché. Je ne me rends que dans des caves spécialisées pour trouver mon pécher mignon : le cognac XO, d’au moins 6 ans d’âge et vieilli en fût de Chêne. Voici les meilleurs endroits pour trouver un Cognac XO à Marseille.
Le plus simple : l’acheter en ligne
Le Cognac XO est une boisson qui n’est pas toujours évidente à trouver en mpagasin. Les sélections des cavistes sont parfois limitées et tant qu’on n’a pas repéré le bon établissement, il peut être difficile de trouver la bouteille que vous appréciées. Je me fourni de plus en plus souvent sur des sites spécialisés et en particulier sur best-cognac-champagne.com qui propose (de mon point de vue), le meilleur Cognac XO.
Les meilleurs cavistes de Marseille pour acheter du Cognac XO
Pour les Marseillais, je vous révèle mes adresses préférées. J’ai eu l’occasion de tester plusieurs cavistes pour me fournir en XO. Je vous les présente ci-dessous.
Caves Damiani
Fondées en 1904 et localisées dans le 10ème arrondissement, boulevard Mireille Lauze, les caves Damiani sont l’adresse parfaite pour se procurer d’excellent Cognac anciens. La Cave se fournit auprès de producteurs de Cognac qui proposent une production respectant les traditions charentaises.
Avant d’être mis en bouteille, les cognacs XO sont bien entendus vieillis en fût de chêne dans un chai humide.
Selon vos préférences, vous pourrez opter pour un millésime (ce qui est assez rare pour du Cognac) ou un assemblage.
Caves Damiani
86, Bd Mireille Lauze
13010 Marseille
Cave Conseil
Cave Conseil dispose de plusieurs adresses dans le 4ème, 7ème et 9ème arrondissement à Marseille ainsi que d’autres établissements dans la région.
Ils proposent d’excellents Cognacs de Petite Champagne et Grande Champe des maisons Asta Maurice, L’héraud Cognac et Vallein Tercinier.
J’ai personnellement mes habitudes chez le caviste Cave Conseil rue d’endoume dans le 7ème arrondissement.
Ils proposent d’excellentes bouteilles d’exception de cognac XO avec des bouteilles datant parfois des années 70 ! A réserver pour les grandes occasions.
Cave Conseil Endoume
117 rue d’Endoume
13007 Marseille
La Cave de Baille : cave et bar à cognac à Marseille
Située dans le 5ème arrondissement, la Cave de Baille propose une large sélection de vins et alcools. Je me fourni parfois chez eux en Cognac XO car ils proposent aussi une partie bistrot pour goûter de la gastronomie du terroire.
Cave de Baille
133 Boulevard Baille
13005 Marseille
La consommation d’alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans.
L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération
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CAMUS Cognac XO Borderies - Family Reserve Single Estate (70cl - 40°) - Maison Indépendante Depuis 1863NEZ : Palette aromatique riche et complexe offrant un équilibre parfait de notes fruitées et florales, associées à des notes gourmandes de pâtisseries et de vanille BOUCHE : Puissante, riche et crémeuse avec une texture particulièrement veloutée révélant des arômes intenses de pâtisseries, des notes épicées subtiles ainsi qu’une touche de cannelle et de fruits secs FINALE : Nuances florales persistantes avec des notes délicates de violette. La famille CAMUS veille à ce que les vignes soient cultivées de manière écologique en préservant l’environnement et la nature. Chaque fût est unique avec des vins issus de chaque parcelle du vignoble qui sont distillés et vieillis dans des barriques séparées. COGNAC SINGLE ESTATE : intensément aromatique Depuis 500 ans, les vignobles des Borderies, le plus petit cru de Cognac, produisent des cognacs qui font partie des meilleurs et des plus aromatiques qui soient CADEAU IDEAL : un pour soi et un pour offrir ! Le CAMUS Borderies XO Family Reserve est un cognac single-estate provenant exclusivement du vignoble privé de la famille CAMUS. Tous les vins sont issus de ce magnifique domaine, le plus grand des Borderies, dont les vignes sont entourées de forêts et de zones naturellement préservées -
XO Fine Champagne - Cognac - Veilli en fût de chêne - Notes de chocolat & fruits secs - A servir sur glace ou en digestif - 40% Alcool - 70clUN COGNAC D'EXCEPTION : Ce cognac XO Fine Champagne est vieilli en fûts de chêne pendant bien plus longtemps qu’un XO classique UNE RECETTE UNIQUE : Issu d’un assemblage de Petite Champagne et d’une majorité de Grande Champagne, il remplit parfaitement les conditions pour répondre au titre de Fine Champagne. CONSEILS DE DEGUSTATION : Ce cognac élégant et raffiné dévoile toute sa richesse aromatique lorsqu'il est consommé sur glace ou en digestif. LE COGNAC EN DÉTAIL : Au nez, extrêmement floral, il présente des arômes de cannelle, de vanille, de miel, d’iris et de boîte à cigares. En bouche, il offre un très bon équilibre avec des notes légèrement poivrées, puis de fruits secs et de chocolat, illustratrices d’un vieillissement maitrisé. LA MARQUE BACHE GABRIELSEN : La Maison Bache-Gabrielsen est une maison familiale de cognac fondée en 1905 prônant un savoir-faire transgénérationnel, porté par toute une équipe. Conçus à l'origine pour les marchés scandinaves, les cognacs Bache-Gabrielsen séduisent depuis plusieurs décennies un public de plus en plus international.
